La gastronomía de Oaxaca volvió a destacar a nivel nacional e internacional luego de que 26 restaurantes del estado fueran reconocidos en la selección de la Guía Michelin México 2026, cuya ceremonia se realizó en Guadalajara, Jalisco. La secretaria de Turismo de Oaxaca, Saymi Pineda Velasco, destacó que este resultado posiciona nuevamente a la entidad como uno de los principales referentes culinarios del país.
Entre los reconocimientos sobresalen Los Danzantes Oaxaca, que mantuvo una Estrella Michelin y su Estrella Verde, así como Levadura de Olla, que ratificó una Estrella Michelin, distinciones obtenidas desde 2024. Además, se integraron a la lista de restaurantes recomendados Aguamarga, Glou Glou y Vianda.
También permanecen dentro de las recomendaciones de la guía establecimientos como Casa Oaxaca El Restaurante, Criollo, Itanoní y Alfonsina, entre otros. Asimismo, ratificaron la distinción Bib Gourmand los restaurantes La Olla, Las Quince Letras, Tierra del Sol, Labo Fermento y Xaok.
La titular de Turismo estatal señaló que la permanencia de Oaxaca en la Guía Michelin reconoce el talento, la dedicación y la preservación de la cocina tradicional y contemporánea del estado, fortaleciendo su proyección como destino gastronómico de talla mundial.